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鄂州臭氧在餐饮业中应用的主要优点,臭氧在餐饮业中消毒方式灵活、成本低廉、效果明显、无副作用。一、臭氧消毒方式
1、运用臭氧水清洗浸泡
2、运用臭氧气消毒
二、臭氧消毒的优势
1、不仅可对餐具消毒,更具备其它消毒设备和方法不具备的(对餐饮场地及厨用设备消毒能力),降解果蔬残留农药及肉制品中含有的有害激素,避免食物中毒现象的发生。
2、臭氧气可直接对厨房、饭厅、刀厨具、冰箱、菜架、养殖地、储物室消毒,也可用臭氧水清洗消毒;
3、臭氧气或臭氧水可用于那些不能耐高温的餐具消毒,例如 塑料、彩瓷制品等。
4、臭氧水洗菜,可降解果蔬中的残留农药及肉类制品的有害激素。
百色臭氧对细菌、霉菌、病菌等微生物具有极强的杀灭力。它杀灭病毒是通地直接破坏其RNA和NDA物质业完成的;而杀来细菌、老菌类微生物的过程则是臭氧首先作用于细薄腊,继而破坏腊内组织直至溶解死亡。
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